SAINT AMOUR TRADITIONNEL

ELABORATION

Culture raisonnée.

Vendanges manuelles et mécaniques.

Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermorégulée.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur rubis, intense, reflets grenat.

NEZ : Harmonieux, persistant, généreux aromes de fruits noirs, 

subtils aromes de mure, subtils aromes de café.

BOUCHE : Vive, intense, pleine, légères notes de fruits cuits, 

subtiles notes de groseille, subtiles notes de poivre

noir, tanins charnus, dur, corps structure, forte intensité, 

bonne persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10‹ et 15‹

GARDE : A consommer entre 2024 et 2029

ACCORDS METS ET VINS : Fromages de caractère, Onglet, 

Cailles rôties, Poulet roti, Lapin a la moutarde