BOURGOGNE ROUGE LA CROIX DES BATAILLE

ELABORATION

Culture raisonnée.

Vendanges mécanique.

Egrappage total, Fermentation en fut de chêne, 

Fermentation thermorégulée, Piégeage fréquent.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.

NEZ : Boise, aromes de cerise griotte, aromes de pruneau, 

aromes de chêne.

BOUCHE : Ferme, intense, onctueuse, notes de fruits noirs, 

notes de réglisse, notes de bois, tanins charnus,

corps structure, bonne intensité, longue persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10‹ et 15‹

GARDE : A consommer entre 2024 et 2029

ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Gibiers, 

Fromages, Escargots a la bourguignonne